Propuesta para implementar un sistema moderno y eficiente en los procesos de tostado, molido y empacado de café como estrategia tecnológica integral en la empresa Buencafé, del municipio de Tame, Arauca

La propuesta moderna y eficiente para los procesos de tostado, molido y empacado de café como estrategia tecnología integral de la empresa Buencafé del municipio de Tame (Arauca) es una gran oportunidad para generar cambios en esta compañía familiar que ha venido trabajando por más de 15 años con métodos artesanales, rudimentarios, bajo el desconocimiento total de los factores internos y externos que le permitan ser productiva y competitiva. La investigación requirió realizar un estudio de arte de los procesos productivos de tostado, molido y empacado de café actuales en la compañía, establecer una propuesta en maquinaria y equipos modernos y eficientes para los procesos en mención, como también en definir estrategias para los procesos planteados desde el análisis de mercado partiendo de recolectar información por medio del estudio de mercado, determinando la demanda del producto final, siendo clave para ello la comercialización del mismo en las tiendas y súper mercados, como referencia del consumo de los siete municipios del departamento; de igual forma se obtuvo información sobre otras empresas transformadoras, proveedores productores de materia prima internos o dentro del departamento, y comercializadores del mismo grano internos o dentro del departamento. Con la información de valoración de gestión tecnológica, por medio de análisis de grupos de expertos que plantearon modelos de plantas de transformación del café como referencia se determinó la estructura física y técnica necesaria para los procesos del tostado, molido y empacado, permitiendo establecer capacidad de producción; sucesivamente se montó la estructura económica y financiera integral necesaria que nos generó un sistema de costos, ingresos y egresos, tasa interna de retorno (TIR), valor presente neto (VPN) ; y el respectivo punto de equilibrio; siendo la bitácora que permite tomar decisiones responsables para garantizar productividad y competitividad desde el uso de tecnología moderna que a su vez disminuye los costos de producción como estrategia tecnológica integral. No podemos desconocer, que los continuos cambios del mundo apuntan a generar opciones que garanticen el equilibrio integral para a su vez propender por la calidad de vida de los actores directos e indirectosAbstract : The modern and efficient proposal for the processes of roasting, grinding and packing of coffee as comprehensive technology strategy of the company Buencafé of Tame (Arauca) is a great opportunity to bring about change in this family company that has been working for over 15 years with handmade, rudimentary methods under the total lack of internal and external factors that allow you to be productive and competitive. The research involved a study of art production processes of roasting, grinding and packing of coffee in the company today, a proposal to establish modern and efficient machinery and equipment for the processes in question, as well as in defining strategies for processes arising from market analysis based on information collected through market research, determining the demand for the final product, being key to that same marketing in stores and super markets, reference consumption of the seven municipalities of the department; likewise information on other processors, suppliers domestic producers of raw materials or within the department, and marketers the same internal grain or within the department was obtained. With valuation information technology management, through analysis of expert groups raised patterns coffee processing plants reference physics technical processes required for roasting, grinding and packing structure was determined, allowing to establish capacity production; on the comprehensive economic and financial structure necessary we rode generated a system costs, expenses, internal rate of return (IRR), net present value (NPV); and the respective equilibrium point; being the log that can take responsibility to ensure productivity and competitiveness from the use of modern technology which in turn reduces production costs as comprehensive technology strategy decisions. We can not ignore that the continuous changes in the world aim to generate options that guarantee the integral balance to turn tending towards quality of life of the direct and indirect stakeholdersMaestrí

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de engorde de ganado en el municipio de Saravena, Arauca

Este trabajo tiene como finalidad analizar la existencia de un nicho de mercado y determinar la viabilidad técnica, organizacional y financiera implementación del sistema de ganadería intensiva en el municipio de Saravena, Arauca. Este sistema tiene como objetivo proporcionar una mayor rentabilidad productiva al disponer de menor tiempo para la ganancia de peso por cabeza de ganado que pasará de 0 – 0.5 kilogramos al día a 0.9 - 1,5 kilogramos por día (contexto ganadero, 2015); aprovechar al máximo el terreno pues la carga promedio es de 50 animales por hectárea (10.000 mt²). Todo lo anterior permite también mejorar las condiciones ambientales del territorio donde se desarrollará dichas actividades y aumentar la productividad de la región. Además, en este estudio se establece los recursos financieros, materiales, de talento humano, de infraestructura necesarios para que llevar a cabo el engorde confinado de 80 animales en un terreno de cinco hectáreas, en el que se tiene cultivos de pasto y leguminosa que proporcionan el valor nutricional requerido por los animales.The purpose of this work is to analyze the existence of a market niche and determine the technical, organizational and financial viability of the intensive livestock system in the municipality of Saravena, Arauca. This system aims to provide greater productive profitability by having less time for weight gain per head of cattle that will go from 0 - 0.5 kilograms per day to 0.9 - 1.5 kilograms per day (livestock context, 2015); make the most of the land because the average load is 50 animals per hectare (10,000 mt²). All of the above also allows improving the environmental conditions of the territory where said activities will be developed and increasing the productivity of the region. In addition, this study establishes the financial, material, human talent, and infrastructure resources needed to carry out the confined fattening of 80 animals in a five hectare plot, where there are pasture and legume crops that provide the nutritional value required by the animals

Descentralización, instituciones y organizaciones: trayectoria en Colombia

Se tiende a contemplar la descentralización como una decisión que se toma en una coyuntura, y a evaluar sus resultados a partir de los efectos que se producen desde dicho hito. Aunque en los estudios no se asume la descentralización actual como un hecho emergente, es decir, como un hecho sin precedentes, si se le atribuyen las características que actualmente tiene, a las reformas de la década de los ochenta del siglo XX y a la Constitución de 1991, que dieron como resultado la que se considera la etapa con mayor descentralización de la República de Colombia. Antes de tales reformas, a las divisiones territoriales no se les reconoce un rol específico y determinante en la construcción y consolidación del Estado de Colombia. Visto así, la descentralización en Colombia es un proceso relativamente joven, de un poco más de 30 años. No obstante, los estudios sobre la descentralización en esas décadas no permiten observar cómo evolucionaron las reglas y organizaciones de la descentralización en el Estado Colombiano, de forma que se contribuya en la explicación del actual diseño de la descentralización y su desempeño La presente tesis doctoral titulada “Descentralización, Instituciones y Organizaciones. Trayectoria en Colombia”, tiene como como objeto de investigación, las instituciones, organizaciones de la descentralización en Colombia en el periodo de la República 1821 a 2014. El objetivo principal es identificar los elementos que contribuyen a la explicación y comprensión del rol jugado por las divisiones territoriales en la construcción y consolidación del Estado Colombiano, así como la configuración organizacional de la descentralización que resultó en dicho proceso. Los objetivos específicos de la investigación fueron: explorar, describir y analizar las instituciones que configuraron el poder público en la República de Colombia y su relación con las divisiones territoriales, desde el nacimiento de la República hasta el presente; identificar la trayectoria de las formas organizacionales que han actuado en la descentralización en Colombia desde el inicio de la República y que determinaron la actual configuración organizacional de la descentralización; e identificar la configuración de reglas y organizaciones que ejercen la vigilancia y el control de gestión fiscal y resultados de la descentralización en Colombia..